軽井沢の中心街から少し離れた別荘地にあるピッツェリア
エンボカ 軽井沢さん。
評判を聞いて出かけてみました。
上の写真の通り、１つのピザで２種類が選べます。
今回どちらもチーズ味でしたが、他のものもたべてみたかったですね。
写真左部分が
クワットゥロ フォルマッジ つまり４種類のチーズですね。
生地は比較的厚め。薄い生地が好きなブナママにとってはその点イマイチ。
でも４種のチーズの風味が絡まり合ってたまらなく美味しかったです。
で、右半分はというと
フキノトウですね。
ピッツァの中にあっても風味が立っていて春を感じました。
ちなみにこのピッツァ ２５００円。
クワットゥロ フォルマッジが２６００円、フキノトウのピッツァが２４００円なので
ちょうど足して２で割った値段ですね。
この他アラカルトで
エンボカのシーザー風サラダ １２００円
そしてブナパパ・ブナママ・そしてしめじも大好きな
スペアリブ １５００円。
燻製の具合も塩加減も我が家好みで満足！
ちなみにこの日は金曜日の夜早い時間だったので
別荘を改装したと思われるこの落ち着いた雰囲気の部屋が貸切状態で
家族４人ゆったり過ごせました。
週末や繁忙期はこうはいかないでしょうねー。
外観。
お店であっても敷地内に林が残されているのがいいですね。
新緑や紅葉の時期ならさらに素晴らしいでしょう。
軽井沢はこうでなくちゃ！
（最近、自分の敷地内の木を全部切ってしまう人がいるそうで、悲しいことです）
お店の対応も素晴らしく、大満足でした。
エンボカ 軽井沢→
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フキノトウってピザに載せるものなんですね～（*゜□゜*)
とても美味しそうです(ノ∇≦*)
ね、フキノトウといえば天ぷらとかが定番だけど
ピザメニューにあったので注文してみたら
”当たり”だったよ。
美味しかったー。
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