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シュクレクールさんのゴロゴロ 

シュクレクールさんで印象に残った”ゴロゴロ系”のパンたち

シュクレ3

ル・サンク・ディアマン 230円

バゲット生地にレーズン、ドライイチジクやナッツ類が
かーなーりダイタンに練り込まれています。
これは一口入れた時から美味しくて、
そして噛んでいくとまたさらにウマミが出てきますね。2段階の美味しさ。

断面図撮っとけば良かった・・・

シュクレ4

こちらはセーグル・カカオ・エ・カネル 260円。

カカオ風味のセーグル生地に
大胆に真中に入れられた切れ込みから具材が顔をだしていますね。

シュクレA

断面はこんな感じ。

ドライイチジク、プラムやナッツ類がもうゴロゴロ入っています。
こんなに具材が多きくて食べにくくないのか?というと
確かに多少食べにくいです。

これだけ大きいと
口の中で具材そのものを右側で噛んで左側は生地を味わう、ということになって
これはこれで何だか新鮮な体験。

でも生地の力強さが具材に負けていないから全体としてバランスいいんですよね。
ヤラレター!って感じ。

ブーランジュリー ル・シュクレクールHP
大阪府吹田市岸部北5丁目20-3
Tel 06-6384-7901
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[ 2009/02/16 ] 大阪府の旅と食 | TB(0) | CM(0)

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