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奥志賀高原ホテルのフレンチ 

20070721215138.jpg

6月に我々が宿泊したホテルグランフェニックスの向かいには
老舗リゾートホテルの奥志賀高原ホテルがあります。

こちらには4年前の冬にはじめて宿泊しました。
その時の夕食はホテル内のフレンチレストラン”現代”で食べたのですが
本当に美味しくて感激しました。

奇をてらったようなものはなくオーソドックスながら
前菜からデザートまでどれもが素晴らしい出来。その流れもよく
うーん、どう表現すべきか、心にしみわたるような美味しさでした。

こちらには北村シェフという有名な料理長がいると聞いていたので
ブナママがスタッフに尋ねたところ、このときにはもうお辞めになった後だったとのこと。
お弟子さんたちが味を守っていたのでしょうか?

いや、この日の料理がたまたま我々の口に合ったのかも、と思って
その次の年もまたこちらで食べてみました。(疑り深い我々^^;)
するとやはり前回同様に素晴らしい料理を堪能できたので
このレストランのレベルの高さを再確認しました。

間違いなく今まで我々が食べた中で美味しかったレストランベストに入ります。

今回はホテルグランフェニックスで2食付のプランだったので
こちらでは食事できませんでした。
目の前にあるのに食べられないもどかしさ・・・
またゼヒいつか伺いたいですね。
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[ 2007/07/21 ] 長野県の旅と食 | TB(0) | CM(0)

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