ブナパパの愉しみ蔵部

プロフィール

ブナパパ

Author:ブナパパ
バリバリの・・・ではないが
一応会社員。
妻：ブナママ（兼業主婦）
娘：ブナしめじ（12月生まれ、11歳）
息子：ブナはりたけ（3月生まれ、10歳）
愛知県在住です。

信州小布施町の観光スポットの中心街に

桝一市村酒造場の酒蔵の一部を改装して作った和食レストラン蔵部があります。
入口なかなかイイ雰囲気。

蔵人が酒造り期間（冬季の 3ヶ月）の泊まりこみに食した
「寄り付き料理」をコンセプトにしたということで

どの料理もシンプルな料理法・味付けながらウマイ！

但し難点は

「どーせなら、調理がよく見える場所で」と思って座った席。
厨房近くの席は夏場、かなり暑いですね・・・

蔵部→ＨＰ

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