ブナパパの愉しみ

毎回あっちこっちに話が飛んだり戻ったりして恐縮。

先日ブナママが取り寄せた大地堂さんのパンの話に戻って
私ブナパパが一番気に入ったシュトーレン。

一口で３段階楽しめます。どーゆーことか？

第一段階・・・口に入れてみるとまず感じるのは控えめな甘さと全粒粉のザクザク感。

第二段階・・・噛んでいるうちにジンジャーの味が口の中にだんだんと広がり、オッ！て感じ

第三段階・・・飲み込もうとする時にはオレンジピール・レモンピールの風味が鼻に抜けて

うーん、至福です。

ホントはもう少ししっとりした生地が好きなんだけど、
こちらのシュトーレンにはこのザクザク感が合ってますねー。

ブナママが滋賀県の大地堂さんのパンを取り寄せたのが我が家に届きました。



まずはこのパンをご紹介。
ディンケルのつぶつぶブロート。

「ディンケルって何？」

と思ったら小麦の種類なんですね。

画像から、そして品名から分かるとおり、雑穀のツブツブ感がスゴイ。
（パンと一緒に入っていた説明書きによると
向日葵の種・胡麻・亜麻仁・燕麦・ライ麦の５種類だそうです）
そして生地は酸味が強いブナママ好みの”噛めば噛むほど味が出る”タイプのパン。

でも実はこのタイプ、私ブナパパはチョット苦手。

た・だ・し・パンに限らずですが
”美味しく思えないものは美味しい食べ方を知らないだけかも”
といつも思うのです。

今回ブナママに

「クリチとマーマレードを付けると食べやすいよ」

と教えてもらって実践したところ、これが合う！

パンの生地自体の滋味深さと食感を上手に引き出すようで、
何度も噛み締めてその美味しさを堪能できました。

まだまだ京都府宇治市・たま木亭さんの続き。今日のご紹介はカレーパン。



噛むとムニュッと口からあふれ出しそうなたっぷりのフィリングは
辛さもコクもしっかりあって、具材のウマミも生かされています。

しかもイイ油を使っているのでしょう、しつこくなく軽い揚げ上がりの生地。
でももっちりと食べ応えあってフィリングを引き立てています。

たま木亭さん、褒めすぎかなあ・・・
だってどれも美味しかったんだよー！＾＾

湖南三山の残り１つ、常楽寺の境内。
落ち葉の絨毯がキレイでした。

奥に見えるのが国宝の三重塔ですね。

この時はしめじの出産予定日を過ぎていました。
歩いて胎児が下りてくるようにするという他に
美しい景色を見たり、心安らかにお参りをして出産の無事を祈ることができました。

ちなみに・・・
湖南三山の紅葉は毎年１１月後半頃がピークです。
公開時期等は事前に各お寺にお問い合わせを。

問い合わせ先はこちら

ところで、
しめじの熱は一旦下がっていますが
どうも別の問題が・・・
どうやら”はしか”ではないかと思われます。

明日また病院に連れて行く予定です。

12/18追記・・・病院ではしかではなく突発性発疹だとわかりました。重症ではなさそうで一安心。

昨年、予定日を過ぎてもなかなかしめじが産まれてくる気配がなく、
「歩くことが赤ちゃんが下りてくるのに一番いい」
と聞いて出かけた滋賀県・湖南三山。

滋賀県といえば名刹の宝庫。中でも湖東三山が有名ですが、何度も行ったことがあるし
きっと混み合っているだろうという事で湖南三山の方にしました。

これは長寿寺の紅葉です。

話変わって・・・
先ほど、しめじの熱３９．５℃
ブナパパ・ブナママはもうトシなので”ヘルパンギーナ”という言葉がなかなか覚えられず
熱でうなされているしめじを抱っこしながら

「しめじは今セロファンテープにかかってるけど数日で治るからね、大丈夫だよ」

などと話しかけています（＾＾；）